Peter Brunel, giovane chef stellato originario dell’Alto-Adige racconta ai microfoni di Wineblog l’importanza che, soprattutto nell’alta cucina, è assunta dalle materie prime.
Promotore di una gastronomia tradizionale legata ai prodotti trentini di qualità, Peter descrive le modalità attraverso le quali ricerca, sceglie e utilizza gli ingredienti dei suoi piatti. Oltre ai mieli ed alla pasta della Val di Fiemme, lo chef ci svela la sua affezione per i prodotti di Trota Oro [...]
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Non solo qualità dei prodotti ma anche del sistema organizzativo aziendale. E’ questo in sintesi il contenuto di un articolo [...]
I primi tre giorni di marzo le cantine, i cuochi e la gastronomia si incontrano a “Gusto in Scena 2010“ [...]
Dall’1 al 3 marzo Trota Oro vi invita a Venezia, presso il Molino Stucky Hilton, per la terza edizione di [...]
La qualità dei vini di Cantine Monfort nasce da un insieme di fattori diversi ed uno di questi è sicuramente il contributo di un grande enologo quale Hartmann Donà.
L’ex enologo della prestigiosa Cantina Terlano lavora infatti, oramai da quattro anni, come consulente per l’Azienda di Lavis. WineBlog ha quindi pensato di farsi raccontare la sua esperinza di vita professionale presso Cantine Monfort ed alcuni trucchi del mestiere: [...]
Tra i 50 produttori friulani che il prossimo fine settimana parteciperanno a “Vino friulano, gradito l’abito rosso” ci saranno anche [...]
Overtoure di successo per l’edizione 2010 del Carnevale di Venezia. Dopo le 150 mila presenze che hanno affollato le piazze [...]
Appuntamento con le prelibatezze gastronomiche, l’arte floreale e la neve, il tutto condito da un imperdibile incontro con le Donne [...]
Trota Oro tra le mani di Peter Brunel diventa protagonista ad Identità Golose 2010!
Il Congresso italiano di cucina d’autore, quest’anno [...]
Il viaggio tra i vini dolci dell’Austria non è ancora finito e infatti, questa settimana, WineBlog vi presenta Manfred Weiss.
Da alcuni [...]
Il freddo polare arrivato dalla Russia, oltre a numerosi disagi, ha prodotto effetti benefici per l’Eiswein di Franz Heiss.
Nella Regione [...]
Il vino veneto e il suo consumo responsabile diventano una occasione di solidarietà internazionale. Sabato 13 e domenica 14 marzo, in 54 piazze disseminate in tutta la regione, i volontari della Croce Rossa consegneranno, in cambio di un’offerta minima di 5 euro a bottiglia, circa 15 mila bottiglie di vini veneti a DOC donate alla CRI dai produttori soci dei consorzi a Denominazione aderenti all’Uvive (Unione vini veneti a DOC) e dalle Cantine Sociali del Veneto, tutte aderenti a Fedagri Confcooperative. Il ricavato sarà utilizzato per finanziare le operazioni di soccorso ai terremotati di Haiti, messe in atto dalla Croce Rossa Italiana.
La gastronomia ed enoteca Il Ceppo di Vicenza sabato 13 marzo 2010 ospita una degustazione che ha il sapore della sfida tra tre grandi vini delle venezie prodotti con uvaggi bordolesi.
Protagonisti saranno Desmorosso Ducati 2006 de L’Azienda Agricola Le Pignole di Brendola (Vicenza); Fratta 2004 dell’Azienda Maculan di Breganze (Vi) e Cabernet Sauvignon 2008 dell’Azienda Lis Neris di San Lorenzo Isontino (Gorizia) proposti in una degustazione libera per tutta la giornata.
Dal 12 al 27 marzo a Siena torna Le Stagioni dell’Olio la manifestazione nazionale organizzata da Enoteca Italiana in collaborazione con l’Associazione Nazionale Città dell’Olio e l’Associazione Città del Bio. Momento importante a Siena venerdì 12 marzo con la giornata inaugurale della consegna delle “Ampolle d’Oro” a personaggi famosi che si sono distinti per la promozione e la valorizzazione della cultura dell’olio. Il premio è suddiviso in diverse sezioni: una strettamente legata all’olio extravergine e le altre legate a chi ha il compito di divulgare culturalmente e professionalmente il nostro Made in Italy.
Si svolgerà a Mantova dal 16 al 18 aprile 2010 la IX edizione di “Mille e 2 formaggi”,esposizione di prodotti caseari di origine che ogni anno richiama nella città dei Gonzaga espositori da tutta Italia e migliaia di visitatori. La cornice è quella del centro storico di Mantova, città insignita del riconoscimento di Patrimonio Unesco dell’Umanità, e delle sue piazze monumentali.
Bere un calice di vino: un atto semplice ed appagante. Ma quali meccanismi ci guidano alla scelta dell’etichetta migliore? Di questo si parlerà sabato 13 marzo al Castello di San Salvatore di Susegana (TV) nel convegno organizzato dall’Ais Veneto intitolato “Il vino, una scelta di carattere”.
Il convegno si svolgerà all’interno de “Il Veneto al 300 x 100!”, ovvero 300 vini di 100 aziende per rappresentare l’eccellenza del vino veneto
La Costa Smeralda inaugura la stagione 2010 con la seconda edizione del Porto Cervo Wine Festival che, dal 7 al 9 maggio, vedrà protagonisti i più importanti produttori di vino italiani e i grandi nomi del settore fra loro a confronto
Saranno gli spazi del Museion di Bolzano, ad accogliere dal 13 al 15 maggio una delle manifestazioni storiche dell’Alto Adige, la Mostra Vini di Bolzano, che festeggia così il ragguardevole traguardo dei suoi 88 compleanni. 61 sono i produttori presenti e nel fitto calendario della manifestazione – che si articola tra convegni, approfondimenti, premiazioni e visite, con la presentazione in anteprima dei vini dell’ultima vendemmia, un 2009 che si preannuncia indimenticabile soprattutto per le produzioni di media e alta collina
Avrà una veste del tutto nuova, l’edizione di quest’anno della manifestazione “Barbera Meeting 2010”, degustazione tecnica en primeur delle diverse tipologie di Barbera prodotta nelle provincie di Asti, Alessandria e Cuneo. Dall’8 all’11 marzo 15 grandi buyer internazionali e 30 giornalisti fra i massimi rappresentanti della stampa di settore, provenienti da Stati Uniti, Asia, Nord Europa, Germania e Regno Unito, saranno ospiti sul territorio per degustare uno tra i vini piemontesi più diffusi in Italia e più amato all’estero.
Dopo il grande successo delle prime due edizioni, torna Terre di Toscana a Viareggio – Lucca – che quest’anno vedrà riunite quasi 100 fra le migliori aziende dei vari territori regionali, dal Chianti Classico a Montalcino, da San Gimignano, alla Maremma, a Bolgheri (che vede presente la sua realtà più famosa), alle zone emergenti come la Lucchesia, il Pisano, il Montecucco, l’Orcia. La manifestazione si svolgerà il 7 e 8 marzo 2010.
L’Oltrepò Pavese, da sempre una terra di confine, spesso in passato incompresa e sottovalutata dal punto di vista enologico, ma dalla grande vocazionalità vitivinicola, oggi è uno dei territori emergenti nella produzione di spumanti italiani di qualità. La Delegazione dell’Associazione Italiana Sommeliers di Gubbio dedica un’intera giornata alla scoperta degli spumanti di qualità di una zona vinicola ricca di mille sfaccettature.
Dal 30 marzo al 25 aprile una serie di eventi e spettacoli unici ed esclusivi per celebrare cultura, tradizioni e luoghi da cui nascono le eccellenze enologiche della Valle dei Laghi. È questa DiVinNosiola, la manifestazione che vede protagonista il Nosiola Trentino Doc e il Vino Santo Trentino Doc.