ANTEPRIMA NOVELLO
Verona 5 e 6 novembre

Seconda edizione dell’appuntamento dedicato al vino Novello, che con il Giardino del Gusto propone mostra/mercato, degustazioni, laboratori di cucina, abbinamenti con le migliori produzioni agroalimentari di stagione per un evento dedicato agli operatori di settore, ma anche ai wine lover.  Anteprima Novello ritorna il 5 e 6 novembre al palazzo della Gran Guardia, affacciato sulla storica piazza Bra con l’Arena a fare da sfondo, per presentare la migliore produzione di “novelli” provenienti da tutte le più vocate regioni vitivinicole. L’obiettivo è quello di permettere l’incontro tra produttori e operatori commerciali, ma soprattutto con l’acquirente finale, vero motore della filiera, capace di condizionare la pianificazione delle cantine e della distribuzione nel canale horeca e nella gdo.

Il Novello è solo una piccolissima parte della produzione enologica italiana (meno dello 0,2%, pari nel 2008 a circa 84.000 hl), ma per le aziende che lo producono rappresenta un’interessante diversificazione dell’offerta velocemente monetizzabile, arrivando sul mercato a fronte di un ordine e a breve distanza dalla conclusione della vendemmia.

Le cantine produttrici sono meno di 300, distribuite sul territorio nazionale, ma con una concentrazione significativa nel nord Italia e con il Veneto leader in termini di quantità. Ricca l’offerta varietale, che diversifica il Novello dal Beaujolais Nouveau, frutto di una sola regione della Francia: oltre 60 i vitigni autoctoni utilizzati, pochissimi gli internazionali, per una gamma di bouquet capace di soddisfare i wine lover più esigenti, ma anche di ben adattarsi alle nuove tendenze del bere giovane.