Archive for July, 2009

UNA VINIFICAZIONE PIU’ SANA E PIU’ SICURA CON LE MICROSFERE DI ALGINATO Intervista a R. Guzzon, Premio ‘SIVE 2009′

Friday, July 31st, 2009

2.jpgLe microsfere di alginato che migliorano il processo di vinificazione, sono il cuore della tecnologia sviluppata dal ricercatore Raffaele Guzzon vincitore del Premio SIVE 2009  ‘Ricerca Italiana per lo Sviluppo‘.

Immobilizzazione di starter malolattici, tecnologia, effetti biologici e fermentazioni con ceppi di o. oeni immobilizzati in matrici ibride silice/alginato‘ il titolo del progetto del giovane ricercatore dell’Istituto Agrario di S. Michele all’Adige intervistato da Jessica Ceotto.
Nel corso dell’audiointervista Guzzon fornisce una semplificata descrizione della tecnologia sviluppata, ne chiarisce i vantaggi ed i diversi ambiti di applicazione.

Ascolta l’intervista a Raffaele Guzzon sulla WineBlog.TV

Jessica Ceotto

CALICI DI STELLEEsprimi un desiderio.

Wednesday, July 29th, 2009

Nell’atmosfera magica della notte di San Lorenzo saranno tantissime e diversissime le iniziative che i comuni e le cantine realizzeranno per “Calici di Stelle”, il tradizionale evento estivo dedicato a tutti gli appassionati di vino ed enogastronomia. Dal nord al sud della penisola, musica, spettacoli e mostre faranno da sfondo a degustazioni guidate di vini d’eccellenza e prodotti tipici locali. E, per festeggiare il 2009 Anno Internazionale dell’Astronomia, non mancherà l’opportunità di osservare il cielo con la guida esperta degli astrofili dell’Uia – Unione Italiana Astrofili.
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LA QUALITÀ DEI VINI ITALIANI NELLE FIERE CINESI. CANTINE MONFORT A “CIADE 2009″

Wednesday, July 29th, 2009

Lorenzo Simoni in CinaDopo aver partecipato a Ciade 2009” la fiera enogastronomica di Pechino, Lorenzo Simoni ci propone un’interessante riflessione sul valore che la qualità dei vini occidentali assume in Cina, all’interno di un contesto dibattuto tra la velocità di sviluppo dei suoi commerci ed il lento processo di adattamento culturale della sua stessa popolazione profondamente ancorata alle proprie abitudini.

“E’ da oramai più di venti anni che
Cantine Monfort partecipa al Vinitaly ed alle altre fiere o workshop organizzate da enti locali, dall’ICE o dalla Camera di Commercio  sia in Italia che all’estero. In una di queste, e più precisamente negli Stati Uniti, ho avuto il piacere di conoscere una persona che dopo alcuni anni ci ha ricontattati per immettere i vini delle Cantine Monfort sul mercato cinese. Fu così che ebbe inizio ‘l’avventura cinese’ che, nei primi giorni di luglio mi ha portato in Cina, in compagnia di mia figlia Chiara. (more…)

I TRE GIORNI DEL SANGIOVESE sal 4 al 6 settembre

Tuesday, July 28th, 2009

Per promuovere la cultura del vino e del bere bene, dal 4 al 6 settembre, arriva a PredappioI Tre Giorni del Sangiovese” n. 4, con gli storici vigneron predappiesi pronti ad accogliere sotto il loggiato Luigi Veronelli, curiosi ed eno-appassionati in una girandola di degustazioni guidate da un piccolo esercito di sommelier: protagonisti tutti i vini della Romagna prodotti nelle cantine arrampicate fra i vigneti di collina, che faranno da sfondo a “EnoArte. L’universo del vino”, un’originale collettiva artistica dedicata agli artisti del territorio per celebrare il binomio tra l’arte e il vino. (more…)

VINGUSTANDOFeste del Vino della Tuscia

Friday, July 24th, 2009

L’appuntamento con le Feste del Vino della Tuscia è per venerdì 24 luglio a partire dalle 18,30 fino a mezzanotte, in piazza del Plebiscito nel Giardino comunale di Palazzo dei Priori a Viterbo, con i banchi d’assaggio che proporranno i vini di 30 cantine della provincia.
Inoltre si terranno degustazioni guidate da Sandro Sangiorgi, direttore di Phortos, alle ore 19,15 con “I Bianchi della Tuscia Viterbese”, alle 21,15 con “I Rossi della Tuscia Viterbese” e alle 23 con “I vini dolci da Seduzione della Tuscia Viterbese(more…)

AMARONE IN JAZZ23 e 34 luglio

Wednesday, July 22nd, 2009

Il 23 e il 24 Luglio 2009 a Negrar (Verona), nel Giardino Pojega di Villa Rizzardi, si svolgerà l’edizone estiva dell’Amarone in Jazz – Music Festival. La manifestazione, rappresenta un’occasione unica per ascoltare grandi artisti jazz italiani ed internazionali e degustare uno dei vini più importanti e più apprezzati al mondo: l’Amarone. (more…)

STRAVINO STRAVINARIO TRENTINO Dal 24 al 26 luglio

Tuesday, July 21st, 2009

Già a partire dal nome, Stravino, borgo vinicolo della Valle dei Laghi, tra Trento e Riva del Garda promette meraviglie enologiche. Stravinario si pone come un’occasione per discutere, ma anche e soprattutto per degustare, scoprire e capire uno dei borghi rurali più semplici e suggestivi del Trentino.

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CARRUGI DEL VINOAlla scoperta dei tesori della provincia di Imperia

Monday, July 20th, 2009

immagine-1.pngTorna Carrugi del Vino Piccole e grandi cantine aperte sino a notte nella terra del prodotto tipico, l’appuntamento estivo alla scoperta delle produzioni vinicole tipiche del Ponente Ligure. Giunto alla quarta edizione, l’evento si svolgerà giovedì 6, venerdì 7 e sabato 8 agosto sul tutto il territorio della provincia di Imperia. Carrugi del Vino coinvolge ristoranti e da quest’anno anche agriturismi che proporranno degustazioni delle cinque produzioni enologiche imperiesi in abbinamento a piatti e ricette tipiche. Non solo cantine aperte, dove poter conoscere e apprezzare vini d’eccellenza e a doc come Pigato, Vermentino, Rossese, Ormeasco e Dolceacqua, ma molto di più. (more…)

EVENTIDIVINIAl Castello di Lipari

Friday, July 17th, 2009

Il Castello di Lipari ospiterà, nelle giornate del 14, 15 e 16 di Agosto, “Eventidivini”, un evento enogastronomico alla sua prima edizione. Le tre serate saranno dedicate alla degustazione di prodotti delle migliori cantine siciliane ed eoliane, con inserimenti di produttori del Nord Italia: Carlo Hauner, Rapitalà, Azienda Agricola Riofavara, Avide, Feudo di Sisa, Barone Sergio. Ogni serata percorrerà un tema specifico: i grandi rossi, i bianchi, vini dolci e passiti. (more…)

INDAGINE ISMEA – UNIONE ITALIANA VINI ‘Vendemmia 2009: una crescita contenuta’

Wednesday, July 15th, 2009

Fonte: Wikimedia CommonsSono stati resi noti i dati elaborati dall’indagine prevendemmiale condotta dall’Unione Italiana Vini e Ismea, nella prima decade di luglio.

Dalle analisi condotte emergono previsioni per una vendemmia 2009 che si prospetta relativamente abbondante e non inferiore a quella del 2008 che, secondo i dati diffusi dall’Istat, era stata pari a 46 milioni di ettolitri. (more…)

Tra i sette produttori dei Vini dell’Austria: FRANZ HEISS E LA SUA AZIENDA DI ILLMITZ

Tuesday, July 14th, 2009

Franz HeissDopo aver presentato Erwin Tinhof e l’Azienda Tinhof  WineBlog si sposta oggi ad Illmitz, sulla riva orientale del Lago di Neusiedl per conoscere il secondo dei produttori della regione del Burgenland.

Circondata da una moltitudine di piccoli stagni, l’Azienda vinicola Heiss, di Franz Heiss, gestisce oltre nove ettari di terreni coltivati a vite. La maggior parte delle coltivazioni si trova nel vigneto ‘Römerstein‘ dove predomina il terreno argilloso ricco di humus e la terra talvolta si mischia con la ghiaia.
La particolare esposizione dei vigneti, l’attenta lavorazione del terreno secondo principi di produzione controllata ed integrata e la scrupolosa attenzione ai dettagli di produzione costituiscono il fondamento portante della qualità dei prodotti Heiss. (more…)