Archive for February, 2011

UNA CARTA DEI VINI “DIVERTENTE”
Incontro con Andrea Fenoglio – audio

Monday, February 28th, 2011

Sfogliando la carta dei vini del Ristorante Sissi con Andrea Fenoglio... - Copyright: Francesca GregoriLo scorso novembre 2010, in occasione di Merano WineFestivalWineBlog ha incontrato Andrea Fenoglio, chef e titolare del Ristorante Sissi a Merano.

E’ stato un incontro-intervista di quelli che ti rimangono nell’animo, per la schiettezza con cui Andrea si è raccontato e ha raccontato il suo modo di fare ed interpretare l’alta cucina: un incontro che vogliamo proporvi in audio così come è nato, nella forma di una spontanea chiacchierata.

Cominciamo il racconto di questo incontro dalla carta dei vini del ristorante Sissi, che Andrea Fenoglio definisce una carta “divertente” – composta tenendo sempre presente l’equilibrio con il prezzo, e la possibilità per il cliente di sentirsi libero di ordinare una seconda bottiglia e tenere alta l’atmosfera della cena:

Una carta dei vini “divertente” >

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Abbiamo poi sfogliato la carta dei vini insieme ad Andrea: da Arunda in avanti, divertitevi a scoprire pagina per pagina quali sono i nomi commentati da Fenoglio!..

Un vino per pagina… >

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Intervista di Andrea Bianchi – Foto di Francesca Gregori
Prima parte – continua…

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GRADITO L’ABITO BIANCO
L’eccellenza del Friuli a Venezia

Friday, February 25th, 2011

Gradito l'abito biancoDopo il successo ottenuto nel 2010 con “ Gradito l’Abito Rosso”, l’evento con il quale 54 aziende di prestigio del Friuli Venezia Giulia hanno affascinato con i loro vini rossi gli oltre mille visitatori, la delegazione F.I.S.A.R “Federazione Italiana Sommelier Albergatori e Ristoratori” di Venezia in collaborazione con Vinoè Comunicazione vuole dedicare anche quest’anno un omaggio ai grandi vini friulani e giuliani.

GRADITO L’ABITO BIANCO” avrà luogo Domenica 13 Marzo nel cuore della città, ancora una volta nelle sontuose sale dell’ Hotel Monaco & Grand Canal in Calle Vallaresso nei pressi di San Marco. Il pubblico avrà occasione di assaggiare le eccellenze enologiche di 65 aziende friulane e giuliane alla presenza diretta dei Produttori e godrà delle specialità gastronomiche proposte ai partecipanti durante tutta la giornata.

Il binomio “Friuli Venezia Giulia, terra di grandi vini bianchi”, è un dato assodato e riconosciuto dal mondo degli appassionati e dei consumatori di vino. I calici di Friulano, Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Bianco, Ribolla Gialla, Riesling Renano, Müller Turghau, Vitovska, Verduzzo Friulano, Traminer aromatico, Picolit, insieme agli ormai più che ”storici” assemblaggi bianchi lasciano il segno in chi li beve e rivelano spesso un appeal discreto e sottile, ricercato ed apprezzato profondamente tanto dall’esperto quanto dal comune consumatore.

I partecipanti all’evento avranno l’opportunità di iscriversi ad imperdibili degustazioni guidate organizzati dalla Donna del Vino FVG e docente F.I.S.A.R Aurora Endrici e da Paolo Ianna, degustatore della Guida ViniBuoni d’Italia Touring Club.

Il contributo a persona per l’ingresso all’evento sarà di dieci euro, che consentirà l’accesso a tutti gli assaggi di vino e specialità gastronomiche.

Scarica qui l’elenco delle aziende aderenti a “Gradito l’abito bianco”