Archive for the ‘Interviste’ Category

UNA CARTA DEI VINI “DIVERTENTE”
Incontro con Andrea Fenoglio – audio

Monday, February 28th, 2011

Sfogliando la carta dei vini del Ristorante Sissi con Andrea Fenoglio... - Copyright: Francesca GregoriLo scorso novembre 2010, in occasione di Merano WineFestivalWineBlog ha incontrato Andrea Fenoglio, chef e titolare del Ristorante Sissi a Merano.

E’ stato un incontro-intervista di quelli che ti rimangono nell’animo, per la schiettezza con cui Andrea si è raccontato e ha raccontato il suo modo di fare ed interpretare l’alta cucina: un incontro che vogliamo proporvi in audio così come è nato, nella forma di una spontanea chiacchierata.

Cominciamo il racconto di questo incontro dalla carta dei vini del ristorante Sissi, che Andrea Fenoglio definisce una carta “divertente” – composta tenendo sempre presente l’equilibrio con il prezzo, e la possibilità per il cliente di sentirsi libero di ordinare una seconda bottiglia e tenere alta l’atmosfera della cena:

Una carta dei vini “divertente” >

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Abbiamo poi sfogliato la carta dei vini insieme ad Andrea: da Arunda in avanti, divertitevi a scoprire pagina per pagina quali sono i nomi commentati da Fenoglio!..

Un vino per pagina… >

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Intervista di Andrea Bianchi – Foto di Francesca Gregori
Prima parte – continua…

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KILOVINOZERO: ACQUISTA IL VINO DI QUALITA’ A “KM 0″
Intervista audio a Francesco Badalini

Friday, October 22nd, 2010

testataWineBlog, sempre attenta alle novità dl mondo del vino, vi presenta oggi KiloVinoZero, un progetto nato da un’idea di Francesco Badalini e da un intenso confronto interno ad un dinamico gruppo di aziende del territorio di Marano di Valpolicella e che si basa sulla riduzione a zero della filiera di distribuzione.

Sono le aziende stesse che “spostano” di qualche centinaio di metri la propria azienda e propongono il vino da asporto senza alcuna differenza di prezzo rispetto al costo sorgente, ovvero al costo in cantina!

Per capire meglio il funzionamento, i vantaggi e gli obiettivi di KiloVinoZero, Jessica Ceotto ha intervistato Francesco Badalini il quale ha lanciato anche un’interessante proposta di collaborazione: diventare referente locale del progetto.

Ascolta l’intervista a Francesco Badalini (11′16” 10,3Mb)

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Intervista di Jessica Ceotto

AL MERANO WINE FESTIVAL
NON SOLO VINO…MA ANCHE BIRRA!
Le anticipazioni di Helmuth Koecher

Thursday, October 21st, 2010

fonte: valseiablog.itUltime anticipazioni della XIX edizione del Merano WineFestival prima dell’inizio dell’attesa kermesse.

Oggi Helmuth Koecher ci introduce a tre particolari argomenti: le novità della sezione culinaria, del nuovo spazio dedicato ai Wine Resorts e dell’innovativa Beer Passion! Sì perchè, come ammette il Presidente di Gourmet’s International, dopo anni di attenzione enologica è ora tempo di guardare anche alla cultura ed al piacere offerto dal mondo della birra…

Ascolta l’intervista ad Helmuth Koecher (6′10” 5,65Mb)

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Intervista di Jessica Ceotto

MERANO WINE FESTIVAL & GOURMET
“Union des Grands Crus de Bordeaux” e selezione di viticoltori austriaci
Le anticipazioni di Helmut Koecher

Tuesday, September 28th, 2010

merano international wine festivalDopo la prima intervista dedicata al programma generale della XIX edizione del Merano WineFestival, questa settimana, Helmut Koecher (Presidente di Gourmet’s International) entra nel vivo della sezione più esclusiva ed elitaria proponendo un approfondendo relativo a:

1. “Union des Grands Crus de Bordeaux”
2. Selezione di viticoltori di punta austriaci.

A prova dell’internazionalità del MIWF molti altri però gli appuntamenti e le sorprese da non perdere e a cui Helmut fa riferimento nel corso dell’intervista.

Ascolta l’intervista ad Helmut Koecher (6′10” 5,65Mb)

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Intervista di Jessica Ceotto

MERANO WINE FESTIVAL & GOURMET
A 2 mesi dall’inizio, le prime anticipazioni di Helmut Koecher

Tuesday, September 14th, 2010

Helmuth Kocher - foto di Elena PetroniDal 5 all’8 novembre 2010 si terrà la 19esima edizione del Merano WineFestival & Culinaria ed anche quest’anno WineBlog ne seguirà gli sviluppi per garantirvi un’informazione puntuale e completa.

Il festival – che da sempre si dedica alle eccellenze vitivinicole italiane ed internazionali, alle squisitezze gastronomiche del Bel Paese ed al perfetto connubio tra hotellerie di charme e cucina stellata – anche quest’anno presenta una serie di importanti novità che Helmut Koecher (Presidente di Gourmet’s International) ci anticipa nella prima intervista dell’edizione 2010.

Buon ascolto!

Ascolta l’intervista ad Helmut Koecher (6′52” 6,28 Mb)

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Intervista di Jessica Ceotto

‘PRÒ’ – PROSECCO SPUMANTE
E ‘PROS ECCO’ – PROSECCO FRIZZANTE
Intervista audio a Paolo Tomasella
e Michele Mazza

Monday, July 12th, 2010

prosecco tenute tomasellaChe cosa vuol dire produrre un Prosecco al giorno d’oggi?

Significa ricavare un vino trasversale che sappia rispondere alle attuali esigenze di modernità con il rigore della tradizione. Una vera e propria sfida che Tenute Tomasella ha interpretato a modo suo, con originalità ed allo stesso tempo nel profondo rispetto del prodotto.

Paolo Tomasella e Michele Mazza, nel corso dell’audiointervista raccontano ai microfoni di WineBlog le scelte fatte sia per la coltivazione dell’uva che nella lavorazione dei due Prosecchi di Tenute Tomasella: il Prò – Prosecco Spumante ed il Pros Ecco – Prosecco Frizzante.

Scarica il catalogo dei vini di Tenute Tomasella.

Ascolta l’intervista a Paolo Tomasella (3′21” 3,08 Mb)

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Intervista di Andrea Bianchi

Per maggiori informazioni:
Tenute Tomasella
Via Rigole, 51
31040 Mansuè (TV)
Tel e Fax. +39 0422850043
cantina@tomasella.it

DOC 2010: DENOMINAZIONE DI ORIGINE CINEMATOGRAFICA
Intervista audio a Luca D’Angelo

Monday, June 21st, 2010

Luca D'AngeloDOC Denominazione di Origine Cinematografica, la rassegna che unisce la passione per il grande cinema con il gusto dell’enogastronomia, torna, dopo il successo della prima edizione, con un programma totalmente rinnovato: 8 nuovi luoghi, degustazioni dei grandi vini del territorio trentino, assaggi delle specialità gastronomiche e proiezioni all’aperto di otto selezionate opere cinematografiche.

Ai microfoni di WineBlog, Luca D’Angelo, curatore della rassegna, ci svela l’organizzazione, il programma e le novità dell’edizione 2010!

Buon ascolto!

Ascolta l’intervista a Luca D’Angelo (8′45” 8,02 Mb)

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Intervista di Jessica Ceotto

Leggi il post di presentazione dell’iniziativa.

AZZARDA CON OSÈ, LO SPUMANTE ROSATO DI TENUTE TOMASELLA
Intervista audio a Paolo Tomasella ed Annette Lizotte

Tuesday, June 1st, 2010

oseOsè di nome e di fatto!

Lo spumante rosato di Tenute Tomasella è nato come una sfida: proporre un vino frizzante, dolce da poter abbinare a dei piatti salati. Una sfida che Tenute Tomasella ha superato pienamente ottenendo delle bollicine che non temono abbinamento e che anzi si prestano elegantemente ad accompagnare numerosissimi piatti.

Nel corso dell’audiointervista Paolo Tomasella racconta come si è sviluppato il progetto Osè , mentre la sommelier Annette Lizotte propone degli abbinamenti allo stesso tempo eleganti ed audaci.

Provare per credere…

Ascolta l’audiointervista a Paolo Tomasella ed Annette Lizotte (6′44′ 6,17Mb)

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Scheda tecnica di Osè.

Intervista di Andrea Bianchi

Per maggiori informazioni:
Tenute Tomasella
Via Rigole, 51
31040 Mansuè (TV)
Tel e Fax. +39 0422850043
cantina@tomasella.it

CANTINE MONFORT: ‘GRAN MENZIONE’ E UN GRAN PINOT GRIGIO RAMATO
Intervista audio a Lorenzo Simoni

Thursday, May 6th, 2010

Gran Menzione CasataMonfort Müller Thurgau Doc 2009 In occasione del Vinitaly annualmente si tengono una serie di concorsi tra i quali quello Enologico Internazionale. Il 2010 segna la 18° edizione del concorso in questione al quale hanno partecipato, come di consueto, anche le Cantine Monfort.

Nell’audiointervista che oggi vi proponiamo, Lorenzo Simoni ci racconta i successi conseguiti al Concorso Enologico Intrenazionale 2010 e le soddisfazioni raccolte anche in occasione della presentazione dell’ultimo arrivato in casa Monfort: il Pinot Grigio Ramato (Rosè), un vino elegante, dal profumo intenso, fruttato e che in bocca regala morbidezza ed equilibrio.

Ascolta l’intervista a Lorenzo Simoni (4′49”, 4,31 Mb)

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Scheda tecnica di CasataMonfort Müller Thurgau D.O.C.

Intervista di Jessica Ceotto

I VINI DELL’AUSTRIA A VINITALY 2010
Christian Bauer intervista Hans Nittnaus, Franz Heiss, Ernst Holler e Alfred Fischer

Tuesday, April 20th, 2010

Christian Bauer, oltre che come rappresentante dei Vini dell’Austria, in questo video lo ritroviamo a Vinitaly nei panni di un abile intervistatore che chiede agli stessi  produttori del Consorzio Wein aus Österreich di presentare i vini del Burgenland. In ordine di apparizione ascoltiamo: Hans Nittnaus, Franz Heiss, Ernst Holler di Elfenhof e Alfred Fischer.

[video]k4GUR_ioH6M[/video]

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Interviste di Andrea Bianchi e Paolo Ianna

Fotografie: © Francesca Gregori Photography

VIGNETI LE MONDE A VINITALY 2010
Friulano e Refosco dal Peduncolo Rosso

Tuesday, April 20th, 2010

A pochi giorni dalla suo coinvolgimento come partner di Wineblog, Vigneti Le Monde si presenta oggi attraverso una videointervista realizzata in occasione di Vinitaly.

Attraverso la giovane voce di Sara Stamile – responsabile della comunicazione – l’azienda si presenta con la sua storia, la sua filosofia e le competenze dell’enologo consulente Franco Bernabei che quotidianamente affianca il lavoro di Le Monde.
L’intervista prosegue poi con il momento della degustazione da parte di Paolo Ianna, che fà conoscenza con due vini di Le Monde: un Friulano 2009 ed un Refosco dal Penducolo Rosso 2009.

[video]34Rp3XPDc_Y[/video]

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Interviste di Andrea Bianchi e Paolo Ianna

Fotografie: © Francesca Gregori Photography