Archive for the ‘Novello’ Category

IL NOVELLO
Debuttante in festa a Palazzo Roccabruna

Wednesday, November 11th, 2009

palazzoroccabruna_logoCome da tradizione questo è il periodo in cui entra in commercio il vino novello: per l’occasione l’Enoteca provinciale del Trentino  lo propone in degustazione ai suoi ospiti nel laboratorio di giovedì 12 ad ore 18.00. Si tratta di un prodotto che nasce da un processo di macerazione basato sull’uso dell’anidride carbonica e sull’introduzione dell’uva intera nei tini. Il mosto ricavato dalla fermentazione interna agli acini viene mescolato con il succo recuperato dalla successiva pressatura. Innescata la fermentazione alcolica, dopo una settimana o poco più, il vino è pronto per essere imbottigliato e dopo un mese può essere servito. Un vino giovane quindi, ma pronto per essere degustato e per offrire al pubblico una gamma di sentori floreali e di profumi fruttati che lo rendono unico.

LA DISFIDA DEL NOVELLO
8 novembre 2009

Monday, November 2nd, 2009

stefanagoIl Castello di Stefanago, nel periodo medievale, fu per anni teatro di battaglie e duelli, il suo maestoso torrione fu l’avamposto verso la pianura per tutti i castelli dell’Alto Oltrepo Pavese. Dopo secoli, dopo essere stato teatro di duelli Coppe e Spade, domenica 8 novembre, Stefanago sarà ancora protagonista come allora… lasciando però le spade in polverosi armadi e riempiendo di vino NOVELLO le coppe.

La DISFIDA DEL NOVELLO, tre aziende si “sfideranno in singolar tenzone”, allegoricamente, durante tutta la giornata di domenica 8 novembre, mettendo in degustazione il loro NOVELLO 2009. Nella corte del Castello di Stefanago le Aziende Agricole Vercesi del Castellazzo di Montù Beccaria, Gravanago e Castello di Stefanago di Fortunago, presso gli spazi espositivi, metteranno in degustazione, insieme ad altre loro produzioni, il VINO NOVELLO. Ad ogni banco sarà possibile degustare i “tre novelli in sfida” a bottiglie coperte e il pubblico che si succederà durante tutta la giornata sarà invitato a compilare una brevissima scheda dove dovrà esprimere quale novello più lo appaga. Successivamente, durante tutta la giornata, un Sommelier dell’A.I.S. nei locali del Castello, intratterrà i presenti con degustazioni guidate alla scoperta della storia e vinificazione del VINO NOVELLO in Italia e nel mondo; al termine commenterà i pregi dei “tre novelli in sfida”, annunciando il novello preferito dal pubblico, ed ognuno dei presenti potrà paragonare la propria scelta con le altre, argomentandone in compagnia i motivi. La DISFIDA DEL NOVELLO un gioco scherzoso che non vuole decretare un vincitore ma, in modo divertente, coinvolgere il pubblico che parteciperà creando certamente curiosità, ma anche approfondire la cultura vitivinicola di questo territorio. Ma alla DISFIDA DEL NOVELLO non sarà solo vino. corollario saranno presenti diversi spazi espositivi di produttori locali di qualità di miele, confetture, salumi, formaggi e delle ormai famose Ciambelle di Staghiglione. Un angolo privilegiato avranno anche le caldarroste, che non possono mancare in autunno. Infine, sempre domenica 8 novembre, Battaglie di soldatini con il pluricampione italiano e campione europeo Maurizio Cisotto con ricostruzioni e simulazioni di sfide storiche e fantastiche.

Maggiori informazioni Castello di Stefanago – tel. 0383.875227 – info@castellodistefanago.it

VINO NOVELLO E GASTRONOMIA VESUVIANA Il 12 dicembre a San Giorgio a Cremano

Monday, December 8th, 2008

Giovedì 11 dicembre alle 20,30 pressp il Centro di cultura enogastronomica e ristorante La Posta de`Cavalieri ospitato nelle antiche scuderie della settecentesca Villa Bruno di San Giorgio a Cremano (Napoli), un nuovo appuntamento con i profumi, i sapori e i colori della terra vesuviana, che questa volta incontrano il vino novello delle colline beneventane.
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NOUVELLE VAGUE Festa del Novello alle Cantine Perlage

Thursday, November 6th, 2008

winespectator.gifContinua l’invasione autunnale delle tradizionali Feste del Novello. Nella cantina Perlage di Soligo (Treviso) anche quest’anno sabato 8 novembre torna la Festa del Novello con tante attività per grandi e piccini e tre laboratori enogastronomici: a grande richiesta torna “le dita nella cioccolata” presentata dall’associazione Zikomo, una degustazione sensoriale presentata dall’enologo Alberto Lorenzon e per finire, uno speciale “i dolcetti della tradizione veneta” con il Maestro Pasticcere Stefano Vianello. (more…)