Archive for the ‘WineBlog.TV’ Category

LE FORMICHE DI FABIO VETTORI…
AL MERANO WINE FESTIVAL!

Monday, October 26th, 2009

meranowinefestival1.jpgLe formiche di Fabio Vettori si appassionano ai grandi vini del Merano International WineFestival & Gourmet e diventano parte integrante del nostro blog che da oggi, di settimana in settimana, le ospiterà in vesti sempre diverse.

Fabio Vettori – che da tempo collabora con Etymo e di cui potete vedere un video sulla TrentoBlog.TV- inaugura oggi una collaborazione con l’intero network Blogosphera e lo fa iniziando proprio dalla grande kermesse enogastronomica meranese di cui WineBlog è media partner.

Non più solo formiche in città, ma anche nelle stupende locations del festival tra calici, tappi e bottiglie, produttori, esperti e semplici appassionati!
Settimana dopo settimana, seguite la scia delle simpatiche bevitrici!

Guarda la vignetta sulla WineBlog.TV!

UNA VINIFICAZIONE PIU’ SANA E PIU’ SICURA CON LE MICROSFERE DI ALGINATO Intervista a R. Guzzon, Premio ‘SIVE 2009′

Friday, July 31st, 2009

2.jpgLe microsfere di alginato che migliorano il processo di vinificazione, sono il cuore della tecnologia sviluppata dal ricercatore Raffaele Guzzon vincitore del Premio SIVE 2009  ‘Ricerca Italiana per lo Sviluppo‘.

Immobilizzazione di starter malolattici, tecnologia, effetti biologici e fermentazioni con ceppi di o. oeni immobilizzati in matrici ibride silice/alginato‘ il titolo del progetto del giovane ricercatore dell’Istituto Agrario di S. Michele all’Adige intervistato da Jessica Ceotto.
Nel corso dell’audiointervista Guzzon fornisce una semplificata descrizione della tecnologia sviluppata, ne chiarisce i vantaggi ed i diversi ambiti di applicazione.

Ascolta l’intervista a Raffaele Guzzon sulla WineBlog.TV

Jessica Ceotto