Posts Tagged ‘Conegliano’

CONEGLIANO VALDOBBIADENE: PRIMO ANNO DI DOCG
Videointervista a Franco Adami

Friday, November 19th, 2010

In occasione del Merano WineFestival 2010 Wine Blog incontra Franco Adami, presidente del Consorzio Tutela Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG: è l’occasione per fare unA2180-606 primo punto della situazioneLX0-101 su quella che è stata un’evoluzione molto impattante su tutto il mondo del Prosecco – l’introduzione della DOCG e l’estensione della DOC – e quali siano state9A0-062 le prime risposte del mercato.

Nonostante un simpatico gioco di parole tra “crisi” e “ripresa”, emerge chiaro dalle parole di Adami come la denominazione Conegliano Valdobbiadene DOCG – pur in un contesto macroeconomico70-523-Csharp di forte crisi – abbia dato un segnale non solo di tenuta ma anche di sviluppo.

Intervista di Andrea Bianchi.

CONTE COLLALTO A MERANO WINEFESTIVAL 2010
Storia e innovazione di un Prosecco Superiore – video

Friday, November 19th, 2010

L’Azienda Agricola Conte Collalto – per la terza volta consecutiva selezionata al Merano International WineFestival – si presenta forte dei suoi più di 1000 anni di storia ma anche di una continua propensione all’innovazione: la Principessa Isabella Collalto ci parla di uno staff aziendale di grande competenza e in fase di sviluppo, tra cui lo stesso nuovo Direttore Generale dell’azienda Leonardo Ricci che interviene nell’intervista.

Molto interessante anche la testimonianza di Renato Grando, Fiduciario Slow Food di Conegliano, che conferma l’affinità culturale di Slow Food con la filosofia di prodotto e di territorio di Conte Collalto.

NEI PIATTI DI ‘VINO IN VILLA’
LE UOVA DI TROTA BY TROTA ORO

Tuesday, May 11th, 2010

vino in villa

Altra tappa veneta per Trota Oro che questa volta partecipa – indirettamente – a Vino in Villa il più importante appuntamento annuale dedicato a Conegliano Valdobbiadene.

Vino in Villa si tiene sempre il terzo week end di maggio presso lo splendido Castello di S. Salvatore di Susegana, risalente al XII secolo. Le giornate esatte dell’edizione 2010 sono il 15, 16 e 17 maggio.

Per l’occasione, lo chef – amico Peter Brunel – che anche questa volta preparerà una raffinata ricetta contenete uno stuzzicante ingrediente di Trota Oro – si esibirà di fronte ai presenti nella preparazione degli “Spaghetti di Kamut profumati al Prosecco con losanghe di asparagi viola, uova di trota e fiori eduli” e dei “Rigatoni di matt alla carbonara con pistilli di zafferano, crema di latte acida e prosciutto iberico”.

thumb-Uova di TrotaI piatti dello chef altoatesino si potranno gustare nei tre giorni dell’evento quando, dalla postazione del Pastificio Felicetti preparerà i suoi manicaretti attraverso la speciale tecnica della reidratazione della pasta che, oltre a velocizzare il processo di cottura, mantiene inalterata la struttura del grano e conseguentemente il suo gusto.

Vino in Villa nasce dalla volontà del Consorzio di Tutela di far conoscere il territorio ai giornalisti, agli operatori del settore ed ai consumatori. Durante la manifestazione, circa cento produttori presentano personalmente al pubblico i vini dell’ultima vendemmia e il programma prevede seminari, incontri con gli esperti, degustazioni di approfondimento.

Clicca quì per visionare il programma completo di Vino in Villa 2010.
Per scoprire le qualità e le caratteristiche delle uova di trota di Trota Oro clicca qui.

Per maggiori informazioni:
Trota Oro
Loc. Isolo 1 – 38070
Preore (TN)
Tel. 0465.322773
Fax. 0465.329547
info@trotaoro.it