Posts Tagged ‘Jessica Ceotto’

LA “TROTA D’ORO” PROTAGONISTA
AL MERANO WINE FESTIVAL

Wednesday, November 3rd, 2010

Al Merano Wine Festival non solo si degusta il vino ma anche la migliore gastronomia del nostro Paese!

Tra gli stand della sezione Culinaria non poteva mancare quello di Trota Oro presso il quale, come oramai da tre edizioni, sempre più persone scoprono e gustano i prodotti ittici dell’Azienda trentina. Trote, salmerini, marinati o affumicati e le originali uova di trota vi aspettano nella Promenade Saal, al tavolo n°46. Non mancate!

Guarda il video di presentazione girato a Merano lo scorso anno:

Sempre rimanendo a tema di gastronomia, per chi volesse estendere la visita dall’Alto Adige al Trentino, dopo Merano potrebbe passare anche a San Lorenzo in Banale: fra i borghi più belli d’Italia alla scoperta di antichi sapori!
Antichi sapori sì, ma dal 5 al 7 novembre, alla Sagra della Ciuiga trovano felice accoglienza anche i prodotti di Trota Oro!

La sagra, tra il goloso e il folkloristico, si svolge nell’antica frazione di Prusa, con le case tipiche sapientemente restaurate, i suoi vòlti, le sue corti e le sue cantine che per l’occasione vengono aperte alle atmosfere di un tempo. I ristoranti locali propongono sfiziosi abbinamenti gastronomici, mentre nei vòlti della frazione la ciuìga sarà degustata insieme agli altri prodotti della “Strada del Vino e dei Sapori dal Garda alle Dolomiti”: i vini, i salumi, le patate, i formaggi, le castagne, il miele e i distillati.

Per la prima volta nella storia della sagra, la cena inaugurale della manifestazione è
affidata al talento di cuochi di San Lorenzo, che da sempre conoscono e apprezzano il sapore particolare della ciuìga. Gli chef si mettono alla prova nella preparazione di piatti ispirati alla tradizione locale in cui la protagonista indiscussa è la ciuìga che, per questo appuntamento speciale sarà accompagnata da altri prodotti tra i più rinomati e
gustosi delle Giudicarie come la patata del Lomaso ed il salmerino alpino offerto da Trota Oro.

I partecipanti alla cena avranno non solo la possibilità di gustare un prelibato menu, ma anche di dare un giudizio sui piatti che verranno proposti, incoronando lo chef che meglio ha saputo valorizzare la ciuìga di San Lorenzo.

Scarica la locandina con il programma completo dell’evento.

AL MERANO WINE FESTIVAL
NON SOLO VINO…MA ANCHE BIRRA!
Le anticipazioni di Helmuth Koecher

Thursday, October 21st, 2010

fonte: valseiablog.itUltime anticipazioni della XIX edizione del Merano WineFestival prima dell’inizio dell’attesa kermesse.

Oggi Helmuth Koecher ci introduce a tre particolari argomenti: le novità della sezione culinaria, del nuovo spazio dedicato ai Wine Resorts e dell’innovativa Beer Passion! Sì perchè, come ammette il Presidente di Gourmet’s International, dopo anni di attenzione enologica è ora tempo di guardare anche alla cultura ed al piacere offerto dal mondo della birra…

Ascolta l’intervista ad Helmuth Koecher (6’10” 5,65Mb)

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Intervista di Jessica Ceotto

MERANO WINE FESTIVAL & GOURMET
“Union des Grands Crus de Bordeaux” e selezione di viticoltori austriaci
Le anticipazioni di Helmut Koecher

Tuesday, September 28th, 2010

merano international wine festivalDopo la prima intervista dedicata al programma generale della XIX edizione del Merano WineFestival, questa settimana, Helmut Koecher (Presidente di Gourmet’s International) entra nel vivo della sezione più esclusiva ed elitaria proponendo un approfondendo relativo a:

1. “Union des Grands Crus de Bordeaux”
2. Selezione di viticoltori di punta austriaci.

A prova dell’internazionalità del MIWF molti altri però gli appuntamenti e le sorprese da non perdere e a cui Helmut fa riferimento nel corso dell’intervista.

Ascolta l’intervista ad Helmut Koecher (6’10” 5,65Mb)

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Intervista di Jessica Ceotto