Tra i sette produttori dei Vini dell’Austria:MARTIN PASLER

home_image.jpgIl prossimo produttore dei Vini dell’Austria che oggi WineBlog vi presenta è Martin Pasler la cui famiglia vanta una lunga tradizione nella viticoltura che lo riconosce protagonista del vino austriaco dal XVII secolo, quando i vini dolci del Burgenland venivano esportati fino alla corte dello Zar di Russia.

Dopo anni di formazione ed esperienze in grandi cantine tedesche, francesi ed australiane, nel 1994 Martin Pasler subentra ai genitori nella conduzione dell’azienda che si trova a Jois, sul lago di Neusiedl.

I suoi eccellenti vini nascono già in vigna, motivo per il quale Pasler pone grande attenzione ad ogni dettaglio nella cura dei vitigni, vecchi oramai di ottanta anni e volutamente tenuti bassi al fine di garantire una giusta e graduale maturazione dell’uva. Quest’ultima, selezionata e raccolta a mano, restituisce vini bianchi e rossi oltre ai complessi ed altamente concentrati vini dolci quali: Beerenauslese 2006, Trockenbeernauslese 2006, Trockenbeernauslese Zweigelt 2005, Trockenbeernauslese Chardonnay 2004, Trockenbeernauslese Muskat Ottonel 2005.
Infine, una linea di vini leggermente amabili e sicuramente originali studiati appositamente per essere abbinata alla cucina cinese: Shiro 2006, Momo Rosè Franconia Zweigelt 2004, Aka Rosso Franconia Zweigelt 2004.

Per maggiori informazioni:
Martin Pasler
Vini dell’Austria
Cultura da Assaporare

Christian Bauer
Via Agadir 8a
I-20097 San Donato Mil. (MI)
Tel. +39 347 7924413
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One Response to “Tra i sette produttori dei Vini dell’Austria:MARTIN PASLER”

  1. Bibliowine says:

    Vi assicuro che i vini austricia, in particolare della Stiria, meritano davvero.
    Ciao a tutti